Die Schwerpunkte des ETC liegen in den Bereichen Menschenrechtsbildung, Demokratie und Good Governance, Südosteuropa sowie menschliche Sicherheit. Das ETC veranstaltet Workshops und Trainings und publiziert Materialien und Bücher.
Außerdem ist das UNESCO Zentrum zur Förderung der Menschenrechte in Gemeinden am ETC angesiedelt.
